In een keukenmachine maak je deeg in minder dan 5 minuten van start tot finish en de toegevoegde bonus is dat het deeg meestal sneller zal rijzen omdat het na het kneden een beetje warm is.
Cuisinart DFP-14BCNY 14-kops keukenmachine
Het is dus goed gekwalificeerd voor zware klussen als het maken van brooddeeg. Bovendien is het model uitgerust met Cuisinart-deegmessen van roestvrij staal, een brede invoergoot en bedieningshendels, die het kneedproces helpen vereenvoudigen.
Volledige methode. Doe droge ingrediënten in de kom van de keukenmachine en pulseer kort om te combineren, ongeveer 5 seconden. Terwijl de machine draait, voegt u langzaam koud water toe via de vulopening; ga door met verwerken tot het deeg een satijnzachte, plakkerige bal vormt die de zijkanten van de kom vrijmaakt.
Een keukenmachine is een gemotoriseerd apparaat dat snel voedselbereidingstaken uitvoert die traditioneel met de hand worden uitgevoerd. Sommige keukenmachines kunnen groenten hakken; sommige kunnen ingrediënten mengen tot soepen, pasta's en sauzen; en anderen kunnen dingen als beslag en room mengen.
Gebruik een vleesthermometer om te voorkomen dat de gist wordt gedood om ervoor te zorgen dat deze binnen een lauw bereik is (120-130 graden Fahrenheit). Kneden. Zodra je al je ingrediënten hebt gecombineerd, moet je het deeg kneden om de gluten (eiwit in bloem) te bewerken en de gassen die uit de gist ontstaan te verdelen.
In een keukenmachine maak je deeg in minder dan 5 minuten van start tot finish en de toegevoegde bonus is dat het deeg meestal sneller zal rijzen omdat het na het kneden een beetje warm is. ... De meeste fabrikanten raden aan om het plastic mes te gebruiken voor het maken van brooddeeg.
Je zou een keukenmixer kunnen gebruiken (zie dit artikel voor gedetailleerde informatie over het kneden van deeg in een keukenrobot), maar verreweg de snelste en gemakkelijkste manier om bijna elk deeg te kneden is in de keukenmachine. De snelle actie van het mes van een keukenmachine kan deeg in slechts enkele minuten bijna zonder moeite elastisch maken.
Voordat u een keukenmachine koopt
De beste keukenmachine
Meel is een basisingrediënt bij het maken van brood. Tarwemeel is het meest gebruikte meel bij het maken van brood. Het bevat grote hoeveelheden eiwitten die, wanneer ze met vloeistoffen worden gemengd, gluten vormen. Gluten, een noodzakelijke component in met gist gerezen brood, is een rubberachtige substantie die structuur en elasticiteit geeft aan deeg.
Een geweldige keukenmachine maakt de meest romige hummus, perfecte pesto en heerlijke notenboter die je opnieuw moet maken. Het is een hulpmiddel dat u veel tijd bespaart bij het snijden en in blokjes snijden van dingen in de keuken. Kortom, het is echt heel fijn om er een te hebben als je regelmatig thuis kookt.
De messen van een keukenmachine zijn geribbeld en vlijmscherp. Dit is waar ze schitteren, omdat hun motor niet zo krachtig is als die van een blender. ... Voedselverwerkers maken snel werk van taai, hard voedsel, zoals noten en zaden. In sommige gevallen doen ze ook het werk van een koksmes.
Als je echter veel maaltijden bereidt of als je hakaversie bent, doodsbang bent voor scherpe gereedschappen zoals mandolines en doosraspen, of onzeker bent over je mesvaardigheden, kan een keukenmachine de moeite waard zijn om het koken sneller en in het algemeen te laten verlopen. leuker.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.