Denk dat je niet meer van je slowcooker zou kunnen houden? Nou, het blijkt dat je dit apparaat kunt gebruiken om brooddeeg te laten rijzen. Vul je slowcooker voor de helft met water en zet het op de lage stand (waardoor het water tot ongeveer 200 ºF wordt verwarmd). Leg het deksel ondersteboven, leg er een theedoek op en zet je kom met deeg erop.
Kies de beste maat en vorm slowcooker om te bakken. Voor cakes en taarten raad ik een slowcooker van 5 of 6 kwart gallon aan. U kunt een ronde ovenschaal van 1 liter met deksel en een ronde ovenschaal van 2 liter met deksel in uw ronde slowcooker van 5 of 6 liter plaatsen.
10 voedingsmiddelen die u nooit in een slowcooker zou moeten maken
Gewoon meel heeft een grote smaak en kan worden gebakken tot heerlijk smakende broden. De opkomst is misschien iets minder indrukwekkend dan bij een broodmeel, maar de echte tarwesmaak zal er zijn.
De beste alternatieven voor een proefmand
Temperatuur. Standaarddeeg dat bij kamertemperatuur moet rijzen, duurt meestal tussen de twee en vier uur, of totdat het deeg in omvang is verdubbeld. Als het 12 uur op kamertemperatuur wordt bewaard, kan deze stijging enigszins afnemen, hoewel het nog steeds gezuurd blijft.
Metalen cakevormen kunnen in uw slowcooker worden gebruikt.
U kunt de cakevorm ook van de bodem van de slowcooker tillen om de warmte gelijkmatig rond uw cake te laten circuleren. Dit kan worden bereikt door de cakevorm op een metalen onderzetter, op metalen eierringen of zelfs op gekreukte balletjes aluminiumfolie te laten rusten.
Door de binnenkant van je slowcooker met aluminiumfolie te bekleden, wordt het niet alleen gemakkelijker schoon te maken, maar wordt het eten ook gelijkmatiger gekookt, legt foodblogger Lynn van Lynn's Kitchen Adventures uit. Behalve dat je de pot met folie bekleedt, kun je voedsel ook in folie wikkelen.
Je zult in recepten vaak zien dat mensen zeggen dat ze een theedoek (de doek waarmee je je vaat droogt) tussen de binnenkant van de slowcooker-kom en het deksel van de slowcooker moeten leggen (zie foto hieronder). Dit is om condensatie te absorberen en te voorkomen dat het naar beneden in de schaal binnenin druppelt.
Slowcookers zijn ontworpen om lange tijd te koken, dus de waarheid is dat het volkomen veilig is om uw slowcooker 's nachts aan te laten staan, als u niet thuis bent of als u de hele dag aan het werk bent, zolang terwijl u alle aanwijzingen en de instructies van de fabrikant volgt.
Aardappelen en wortelen kunnen het beste in vloeistof worden gekookt. Zonder vloeistof zullen ze nog steeds koken, maar het duurt langer. U kunt de tijd die ze nodig hebben om te koken aanpassen door ze in kleinere klauwplaten te snijden. Kleinere stukjes zullen sneller gaar worden.
Zoals bij veel kooktoestellen, zit het grootste verschil in de verdeling van warmte. De pot van de slowcooker staat meestal op een basis met het verwarmingselement op de bodem, terwijl Crockpots hun potten in een container (of kruik) hebben en van alle kanten verwarming krijgen.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.