U kunt groenten en fruit in de late zomer op vier basismanieren bewaren. Deze omvatten invriezen, inblikken, beitsen en drogen of dehydrateren. Invriezen is de eenvoudigste manier om producten te besparen. Het is belangrijk om de producten zo snel mogelijk in te vriezen, en wel in vrieszakken of andere containers.
Deze zeven manieren om zomerfruit en -groente te bewaren zijn allemaal effectief - en u kunt ze allemaal in het comfort van uw eigen huis doen.
Tot de oudste conserveringsmethoden behoren drogen, koeling en fermentatie. Moderne methoden zijn onder meer het inblikken, pasteuriseren, invriezen, bestralen en het toevoegen van chemicaliën.
Citrusvruchten zoals sinaasappels, mandarijnen, citroenen en limoenen doen het prima tot een week op een koele, donkere plaats, weg van direct zonlicht, maar je kunt hun levensduur verlengen door ze in de koelkast te bewaren in een gaas of geperforeerd plastieken zak.
Invriezen is een gemakkelijke manier om uw gezonde groenten en fruit te behouden. De gemakkelijkste manier om ervoor te zorgen dat uw fruit en groenten lang meegaan, is door ze in te vriezen. Invriezen werkt het beste met fruit en groenten die worden geplukt op het hoogtepunt van hun rijpheid en versheid.
Als voedingsmiddelen op de juiste manier worden bewaard, zijn ze jarenlang veilig, maar de kwaliteit en voedingswaarde nemen af met het verstrijken van de tijd. Het National Center for Home Food Preservation beveelt aan om alleen voldoende voedsel te bewaren voor een jaar.
Alle vruchten kunnen zonder toegevoegde suikers worden ingevroren. Suiker is niet nodig voor het bewaren van bevroren fruit, maar het helpt wel om de kwaliteit langer te behouden. ... Kunstmatige zoetstoffen, indien beschikbaar, kunnen aan het water worden toegevoegd in een hoeveelheid die even zoet is als een met suiker gezoete siroop.
Vijf meest voorkomende methoden voor vleesconservering
Er zijn drie soorten voedselopslagopties: droge opslag verwijst naar het bewaren van items die geen klimaatbeheerde omgeving nodig hebben; gekoelde opslag wordt gedefinieerd als voedsel dat moet worden bewaard bij een koele temperatuur, maar niet bij een vriestemperatuur; en opslag van bevroren voedsel, dit zijn voedingsmiddelen die vereist zijn ...
10 redenen om uw eigen voedsel te bewaren
Vers citrusvruchten gaan het langst mee als ze worden bewaard in koele (40 ° F tot 50 ° F), droge (60 tot 70 procent RV) omstandigheden; plaats in een mand voor een goede luchtcirculatie en om schimmelgroei te voorkomen. In de koelkast (<40 ° F), bewaar citrus in de groentebak of in een plastic zak om uitdroging te voorkomen.
Om een tros bananen langer vers te houden, wikkel je de stelen in wat plasticfolie. Bedek de bananen opnieuw met de wrap nadat je er een hebt verwijderd. Deze methode voorkomt dat ethyleengas, dat van nature tijdens het rijpingsproces wordt geproduceerd, andere delen van het fruit bereikt en het voortijdig rijpt.
Appels bewaren voor decoratie
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.