5-6 kopjes bloem - U kunt bloem voor alle doeleinden OF broodmeel gebruiken!
Het is aanzienlijk goedkoper om uw eigen brood te maken dan om het te kopen, als u vergelijkbare soorten broden vergelijkt. ... Een stuk hartige Arnold Country White kost $ 4.29, gelijk aan 27 cent per plak. Als u echter het allerbeste witbrood van het winkelmerk koopt, dalen de kosten tot 5 cent per snee.
Veel van deze broden, vooral verpakte, zijn gemaakt met een heleboel chemische toevoegingen zoals calciumpropionaat, amylase en chloordioxide, waardoor ze dagenlang zacht, licht en luchtig blijven. Brood bakken is niet zo moeilijk als u misschien denkt!
Zelf brood bakken is erg goedkoop. De benodigde ingrediënten zijn kraanwater, gist, een paar theelepels suiker, een theelepel of twee zout, broodmeel en wat olie of boter. ... De kosten van het zout, de suiker, de olie en de boter samen voor één brood bedragen maximaal 20 pence.
Eierwas maakt het brood goudkleurig en geeft een zachtere korst. Melkwasbeurten in de afgelopen minuten zijn goed voor een brood in sandwichstijl en geven een glanzende bruine, zachte korst. Bestrijk broden of broodjes met olie of water en rol ze in zaden of granen om ze voor het bakken te bedekken. Olie verzacht de korst, water houdt het krokanter.
Opslag methode
Brood op kamertemperatuur gaat doorgaans 3 tot 4 dagen mee als het zelfgemaakt is, of tot 7 dagen als het in de winkel wordt gekocht. Door koeling kan de houdbaarheid van zowel commercieel als zelfgemaakt brood met 3 à 5 dagen worden verlengd.
Sommigen beweren dat de productie van industrieel brood te veel conserveermiddelen, additieven en zout inhoudt, waardoor het ongezond wordt. Maar brood kan een goede bron zijn van zowel koolhydraten als volle granen die nodig zijn in een uitgebalanceerd dieet. Verschillende soorten brood hebben verschillende eigenschappen.
Melk zorgt voor broden die rijker zijn en een fluweelzachte textuur hebben. Melk maakt een zachtere korst die sneller bruin wordt door de suiker en het botervet in melk. Melk verbetert ook de houdbaarheid van brood en draagt bij aan voedingsstoffen.
Te veel bloem maakt het deeg te stijf om goed te rijzen, waardoor een droge textuur ontstaat. Een assortiment meel wordt altijd gegeven in recepten voor gistbrood omdat meel varieert in vochtgehalte en op verschillende manieren reageert, afhankelijk van de tijd van het jaar, weersomstandigheden, enz.
In de oven: Verwarm de oven voor op 200 ° of warme stand. Wikkel het brood in een vochtige (niet doorweekte) handdoek, leg het op een bakplaat en zet het 5-10 minuten in de oven. In de magnetron: wikkel het brood in een vochtige (niet doorweekte) handdoek, plaats het op een magnetronbestendige schaal en magnetron gedurende 10 seconden op hoog.
Het is niet alleen lekkerder, zelfgebakken brood is ook voedzamer dan uw in de winkel gekochte variëteit, omdat u kunt bepalen wat er in gaat. Aan de andere kant kun je je brood ook minder gezond maken, en dat is helemaal prima!
U moet een broodmachine aanschaffen als u veel broden moet maken of als u het extra gemak nodig heeft. Misschien ben je het moe om met de hand brood te bakken en heb je een drukke agenda of heb je een lichamelijke handicap. ... Aan het eind van de dag zijn broodmachines erg handig, nuttig en elke cent waard.
Volgens welke een standaardcyclus van een broodbakmachine doorgaans 0 gebruikt.34 kWh. Op mijn laatste elektriciteitsrekening heb ik 13 betaald.4 p / kWh dus de broodbakcyclus kost 4.6p. ... De machine van David Cameron kostte blijkbaar £ 100. Als dat 3 jaar meegaat en elke dag wordt gebruikt, kost het 9p / dag.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.