Combineer bloem, instantgist, suiker en melk in de kom van je mixer / keukenrobot met de deeghaak eraan en mix gedurende één minuut.
Voeg zout en gesmolten boter toe.
Voeg 1/4 kopje meer bloem toe als het deeg niet aan de kom blijft plakken vanwege de boter. ...
Mix 5 minuten op stand 2.
Hoe maak je zelfgebakken brood zonder gist?
Hoe maak je brood zonder gist
3 kopjes bloem voor alle doeleinden.
3 eetlepels suiker.
1 eetlepel bakpoeder.
1/2 theelepel zout.
1 ei.
1 kopje melk.
1/3 kopje canola-olie.
Wat is het beste meel voor brood?
Ongebleekt universeel is bijvoorbeeld het meest geschikt voor zachte soorten zoals wit sandwichbrood, terwijl broodmeel het beste werkt voor rustieke of haardvuurbroden. Boter- en eierrijk brood (zoals brioche) kunnen profiteren van broodmeel in het lagere bereik, zoals Gold Medal's Better voor broodmeel.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.