Slow Food is een organisatie die lokale gerechten en traditionele gerechten promoot. ... Gepromoot als alternatief voor fastfood, streeft het ernaar de traditionele en regionale keuken te behouden en moedigt het de landbouw van planten, zaden en vee aan die kenmerkend zijn voor het lokale ecosysteem.
Enkele voorbeelden van GO-voedingsmiddelen zijn: vers, bevroren en ingeblikt fruit en groenten. SLOW-voedingsmiddelen zijn: 100% sap, pannenkoeken, gebakken aardappelchips. WHOA-voedingsmiddelen zijn: frites, gebakken kip, donuts en gebakken aardappelchips.
Slow Food International organiseert workshops en evenementen op het gebied van smaakeducatie. ... Critici noemen de Slow Food-beweging elitair en wijzen erop dat niet iedereen het zich kan veroorloven om biologisch, lokaal geteeld voedsel te kopen.
De Slow Food-beweging wil lokaal voedsel, traditionele gastronomie en duurzame voedselproductie promoten. Slow Food is tegen fastfood, industriële voedselproductie en globalisering. ... Het omvat boerenmarkten, eerlijke handel, biologisch voedsel, toont aandacht voor voedselkilometers en promoot ambachtelijke producenten.
Langzaam eten
Slow food is geen voedsel dat een eeuwigheid duurt om op tafel te komen, het is eigenlijk een eetconcept dat lokaal geteeld voedsel combineert met gerechten die zijn gemaakt met de gezondheid van lichaam en geest in gedachten, en maaltijden die op prijs worden gesteld als ze worden gegeten.
WHOA-voedingsmiddelen: voorbeelden zijn snoep, koekjes, chips, gefrituurd voedsel, ijs, frisdrank en suikerhoudende ontbijtgranen.
Er zijn drie hoofddoelen van de slow food-beweging: smaakeducatie, bescherming van de biodiversiteit en interactie tussen voedselproducenten. U kunt de slow food-beweging thuis omarmen door schoon te eten en verwerkte producten te ruilen voor eenvoudiger, gezonder voedsel.
De basisvoedselgroepen zijn:
Volgens een recente enquête worden fastfood-ritten in het hele land langzamer door een combinatie van factoren, waaronder een groter aantal bestellingen en complexere items. ... Dit jaar bedroeg de gemiddelde snelheid voor alle snelserviceketens 255 seconden - 20 seconden langer dan het gemiddelde van vorig jaar.
Milieugezondheid.
Slow Food bevordert ook de gezondheid van het milieu door mensen aan te sporen voedsel te kiezen dat in het seizoen is en lokaal wordt geteeld, wat betekent dat het ook verser en beter van smaak is. De beweging promoot duurzame landbouw en verzet zich tegen het gebruik van genetisch gemodificeerde organismen (GGO's).
Volgens Boghossian zijn langzame eters meestal mensen die graag de touwtjes in handen hebben en het leven weten te waarderen. Ze hebben ook de neiging om zelfverzekerd en gelijkmatig te zijn. Mensen die slechts af en toe langzaam eten, kunnen dit echter doen vanwege een laag energieverbruik of een sombere bui. "Het is bekend dat onze stemming onze eetsnelheid beïnvloedt," zei Hormes.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.