7 geweldige manieren om overgebleven vruchtvlees in uw dieet te gebruiken.
Doe mee met Vegetarische Tijden
Als je je pulp niet meteen gaat gebruiken, kun je het in een afgesloten bakje in de koelkast ongeveer 24 uur goed bewaren. Je kunt het ook in zakjes invriezen, hoewel de kleur en textuur iets kunnen veranderen als je het ontdooit.
Meng het vruchtvlees gewoon met gemalen lijnzaad en kruiden en droog het uit tot de crackers knapperig en droog zijn. Soepen / Stoofschotels - Pulp is geweldig om toe te voegen aan soepen en stoofschotels als verdikkingsmiddel en om uw maaltijd extra vezels te geven. De beste opties zijn wortelen, selderij, peterselie, boerenkool of spinazie, courgette en zoete aardappelen.
Gebruik het overgebleven vruchtvlees van het maken van gelei om een zoete jam te maken en te bewaren. Dit recept kan worden gebruikt op elk fruit waarvan je overtollig vruchtvlees hebt.
Onoplosbare vezels gaan echter verloren tijdens het sapproces. Overmatige inname van sap kan gewichtstoename veroorzaken en gevaarlijk zijn voor mensen met diabetes, omdat sap een geconcentreerde bron van calorieën en suiker is. Sappen bevatten geen eiwitten, waardoor we een verzadigd gevoel krijgen en de spiermassa behouden blijft voor een gezond gewicht.
Als u een bepaalde tijd neemt om alleen sap te consumeren, en geen vast voedsel (of wat ik een reboot noem), kunt u het vruchtvlees altijd invriezen en gebruiken wanneer u andere soorten maaltijden weer in uw dieet integreert. Begin te experimenteren met je pulp en ga naar Reboot Your Life voor recepten.
Het antwoord is technisch ja: als ik een Norwalk-sapcentrifuge zou gebruiken, zou er niets anders overblijven dan vezels. Maar de meeste sapcentrifuges zijn onvolmaakt genoeg om wat voedingsstoffen in het vruchtvlees achter te laten. En dit terzijde, het is best lekker, en niet de moeite waard om te verspillen.
Dus zelfs als u wat vers sap wilt, drink het dan meteen omdat antioxidanten en enzymactiviteit na verloop van tijd afnemen. Om het verlies van vezels tot een minimum te beperken, moet u een deel van de pulp behouden. Je kunt een keukenmachine of een blender gebruiken in plaats van een sapcentrifuge, want dit zorgt ervoor dat het vezelrijke vruchtvlees in het sap blijft.
Bij het maken van sap extraheert de machine het sap (dit is het water en de meeste voedingsstoffen die de producten bevatten), waarbij het vruchtvlees achterblijft. Bij het blenden blijft er geen vruchtvlees over. Blenders verpulveren het hele product tot een smoothie.
Duw het vruchtvlees met een rubberen spatel naar beneden om het sap eruit te persen. Houd de zeef stevig vast met je niet-dominante hand, zodat hij er niet uit valt. Druk met de achterkant van een rubberen spatel op pulp of vezels die in de zeef zijn achtergebleven en laat het sap in de kom of kan lopen.
8. Als u geen tijd heeft om het vruchtvlees direct te gebruiken, kunt u het in hersluitbare zakken doen en invriezen tot u klaar bent. Hoewel een deel van de voedingswaarde verloren kan gaan bij het invriezen, blijven de meeste vezels achter.
Zoals Elizabeth Royte van Modern Farmer opmerkte, creëert het maken van sap tonnen perfect eetbare voedselverspilling. In feite genereert een enkele portie koudgeperst sap van 16 ons gemiddeld 4.5 pond pulpafval.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.